菊花火锅的来历

菊花火锅的来历

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-23 19:48    浏览量:

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   菊花暖锅的来历

  菊花暖锅的来历

  文章出处:来自收集

  作者:不详

  颁发时间:18-07-31

  中国的暖锅在宫廷和民间都有良多服法,此中有一种“菊花暖锅”自清朝当前十分风行,听说这款暖锅的来历还和慈禧太后很相关联。

  听说慈禧有两大嗜好,一是写字,二是赏花。有一年她得了一场大病,全身莫明其妙地痛苦悲伤,太医开了不少方剂也不收效。后来民间的一位老西医给慈禧开了一个偏方:将几种草药和菊花一路放在热水里,用这种“药水”洗澡,对峙了一个月,慈禧的病公然见好。还有一次慈禧患了头疼,又是这位老西医送来的一个菊花枕为她解除了病疼,从此,慈禧就对菊花发生了特殊的豪情,每到菊花开放的秋天,她都要带人去赏菊。

  这年秋天,慈禧又筹算在御花圃赏菊,李莲英问她赏菊时要摆什么样的宴席,慈禧随口说出了暖锅。赏菊那天,受邀前来捧场的人良多,宴席的桌上放好了暖锅、牛羊肉、鱼肉和各类暖锅调料,大师一边吃暖锅,一边奉承慈禧的赏花宴十分完美。此中一小我还斗胆地提出建议:“这暖锅从南北朝时就有了,可不断变化不大,若是能有一些花腔就好了。”慈禧日常平凡就喜好在别人面前显摆本人的能耐,听到这话,她俄然想起了老西医对她说的菊花的诸多益处,便命小寺人采来新颖的菊花,把菊花瓣浸泡在温水里漂洗了一会,再捞出来沥水。等暖锅里的汤滚蛋,并放入牛羊肉之后,慈禧就叫小寺人把菊花瓣放入暖锅,一边煮一边吃。暖锅的底汤是鸡汤,放入牛羊肉和鱼肉曾经很鲜美,再加上菊花调味,分发出了特有的清香,味道公然更好,所有人都连声奖饰,慈禧也感觉面上有光,笑着说:“当前秋天大师都要吃菊花暖锅,吃的时候可别忘了是我第一个缔造的呀。”

  后来,清朝的官员在秋天就起头吃菊花暖锅了。去外省放哨时,也就把菊花暖锅带到了外埠,又加以推广,很快,这道菊花暖锅就在民间风行开来,并成为中国的一道名吃。

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