香椿可以晒干吗?香椿怎么晒干?

香椿可以晒干吗?香椿怎么晒干?

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 00:18    浏览量:

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  香椿除了能够间接吃新颖的以外,还有其它的服法,例如腌制后食用,味道也长短常的赞。那么,香椿能够晒干吗?香椿怎样晒干?

  香椿芽能够焯水晒干保留。

  香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,如许能够去除此中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好并且有益于养分素的接收。

  香椿芽中的亚硝酸盐含量仍是比力多的,储存时间越长含量越多,特别是用盐腌过的香椿芽,此中所含的亚硝酸盐是最多的。别的,香椿芽还含有一些草酸,会影响钙的接收并且涩口感。

  若是把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就能够去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更平安,口感也很多多少了,还能让香椿芽变成标致的绿色。

  1、预备好新颖的香椿(老一点也无妨)。

  2、将香椿叶子和嫩芽勒下。

  3、嫩芽也能够零丁留下,用来做香椿鱼,凉拌或炒鸡蛋都能够

  4、将香椿用清水洗净待用

  5、香椿切碎,最好大一点,吃的时候过隐。

  6、切好的香椿平铺撒开,放在太阳底下暴晒。

  7、干后收起即可。

  先用常温的水冲刷三到五次,去除干香椿上面的盐;然后常温水浸泡一到两个小时,之后清洗数次,直至水无色,挤干水,切碎,放在容器里,拌入适量鸡蛋液,插手少量盐,搅拌平均。平底锅烧热,放适量油,油七八成热,倒入搅拌好的鸡蛋香椿,一面煎黄打开煎另一面。味道虽然没有新颖香椿好吃可是也别有风味。这是鸡蛋香椿的做法。

  也能够切碎和腊肉一路炒,味道也是很好的。

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